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氣相色譜儀檢測白酒的甲醇分析方案

 更新時間:2025-05-23 點擊量:476

甲醇"和“甲醛",雖然只是一字之差,但是從效用、危害、規(guī)定以及食品檢測方面還是存在一定的差距。據(jù)了解,“甲醇"或者“甲醛"存在酒水、水產(chǎn)品、粉絲等產(chǎn)品中,由于其對人體危害較大,被嚴格和嚴令禁用。與此同時,氣相色譜儀、食品甲醛檢測儀的出現(xiàn)也讓人們的餐桌食品更安全。

氣相色譜儀檢測甲醇含量.

其實,酒水中被檢出甲醇超標時有發(fā)生,其危害較大。據(jù)了解,甲醇對人體,尤其是神經(jīng)系統(tǒng)和血管的毒害作用大。為此,對白酒中的甲醇有著嚴格的要求,例如以谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.04g/100ml等,保證酒水正常飲用。

由于甲醇產(chǎn)生的量與制酒原料關(guān)系密切,一方面選用果膠質(zhì)含量較低的原料進行釀酒,可降低甲醇含量。另一方面利用檢測儀,如甲醇檢測儀、飲用酒檢測儀、甲醇氣相色譜儀等,嚴格把控酒水中的甲醇,避免超過值要求。更何況,相關(guān)部門對白酒檢測指標也有嚴格要求,包括酒精度、甲醇、鉛、總酸、總酯等。酒水中甲醇的檢測。

氣相色譜儀作為精密儀器可用于酒水中甲醇含量的檢測。首先,取一定量的溶液放入100mL定容水中混勻,再經(jīng)過一系列蒸餾、冷卻等操作之后,將溶液放入氣相色譜儀中,后根據(jù)生成的色譜圖進行定量分析。由于白酒中甲醇有嚴格的,這對氣相色譜儀度提出高要求。目前,市場上的氣相色譜儀大多由全新集成數(shù)字電子電路構(gòu)成,檢測,穩(wěn)定性好,酒水中甲醇含量檢測。

綜上,無論是酒水中甲醇,還是水產(chǎn)品、粉絲等產(chǎn)品存在的甲醛,都不同程度地影響食品食用,對身體造成一定的危害。在食品備受關(guān)注的當下,以及對甲醇、甲醛影響食品問題的重視,保障人們餐桌飲食刻不容緩。在此其中,氣相色譜儀、食品甲醛檢測儀等儀器將發(fā)揮著越來越重要的作用。


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